Name: Heidelbeer-Bier
Bierstil: Frucht-Bier
Bernard und Myrtha haben uns gefragt, ob wir ein Heildelbeer-Bier brauen könnten. Da wir sowieso dabei sind mit Beeren-Bieren zu experimentieren haben wir ein Teil der Würze von 50% Weizenmalz und 50% Gerstenmalz mit Heidelbeeren vergoren. Als Hefe wurde Safale US-05 eingesetzt. Diese entwickelt ein eher fruchtiges Aroma, das zu Beeren passt.
Das Heidelbeer-Bier schmeckt fruchtig und hat vor allem eine schöne Farbe, die man schon fast "purpel" bezeichnen kann.
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Heidelbeeren, Hopfen, Hefe
Alkoholgehalt: 5.5 % Vol.
Farbe: purpel
Nase: fruchtig
Gaumen:
Abgang:
Gärung: obergärig