Blauer Pirat

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Blauer Pirat, unsere neuste Bierkreation, ist ein Single Hop IPA, das mit Ekuanot-Hopfen (ehemals Equinox) gekocht und gestopft wird. Die grosszügige Zugabe dieses amerikanischen Aromahopfens geben dem Bier intensive exotische Fruchtnoten, die vor allem im Gaumen zur Geltung kommen. Das Bier passt wunderbar zu salzigen oder scharfen Speisen, beispielsweise einem würzigen indischen Curry.

Bierstil: India Pale Ale
Farbe: goldgelb
Nase: Mischung aus Grapefruit und Kiwi, eingebettet in eine grün-grasige Note
Gaumen: Limetten, Papaya, Passionsfrucht
Abgang: lang anhaltende Bittere mit Grapefruitaromen
Gärung: obergärig
Alkoholgehalt: 6.8 % Vol. 

Malz: Pilsnermalz, Caramalz red
Hopfen: Ekuanot (HBC 366)
Hefe: Wyeast 1057 American Ale

 

Viel Hopfen und hohe Stammwürze dienten früher dazu, das Bier für die lange Seereise nach Indien länger haltbar zu machen. Heute ist das IPA ein beliebter Bierstil, der sogar Piraten blau macht.